Oplev hemmelighederne bag Massas bedste restauranter i Brasilien

Feb.3 - Felipe Massa er den stolte ejer af to succesrige restauranter i det øverste niveau i sit hjemland Sao Paulo.

I dag er den pensionerede Formel 1-kører, 43, mest kendt for sine dage med Ferrari, mens du fortsætter med at forfølge F1 myndigheder over den kontroversielle 'crashgate'-episode, der uden tvivl kostede ham verdensmesterskabet i 2008.

Massa kører stadig i brasiliansk racerbil, men de fleste fans er ikke klar over, at han også er restauratør.

Korrespondenter for det hollandske magasin Formule 1 besøgte den 11-dobbelte grandprix-vinder ved hans seneste erhvervelse - en kinesisk restaurant kaldet Song Qi.

På menuen er gourmetretter som dampede kammuslinger og lakeret and - husets specialitet. Det siger publikationen F1 drivere herunder Charles Leclerc og Valtteri Bottas har allerede spist der.

"Der er en japansk restaurant på hvert gadehjørne i disse dage," sagde Massa, "men mærkeligt nok var der ingen god kinesisk restaurant. Vi sprang ud i det hul.

"Priserne er ikke særlig høje, men vi er i det højere segment. Vores brasilianske kokke tog også til Europa i to måneder for at træne. Vi vil gerne tilbyde vores gæster en særlig oplevelse."

Massa indrømmer, at hans konkurrenceevne som racerkører let krydses ind i entreprenørismens verden.

"Du vil være den bedste," sagde han. "På en måde er det som topsport. Faktisk er det at drive en toprestaurant som at arbejde i et Formel 1-hold.

"Alt skal være af topkvalitet - produkterne, men også menneskerne. Alle skal arbejde godt sammen, lige fra indkøberne til folkene i servicen, bag baren og i køkkenet. Og timingen skal være optimal. Bare ligesom i Formel 1 handler det om detaljer.

"Hvis et tandhjul ikke virker, kan alt gå galt."

Massas anden restaurant er Beefbar - markedsført som 'Bedste oksekødsrestaurant i Brasilien'.

✅ Tjek flere indlæg med relaterede emner: